Szybkie i proste w wykonaniu kulki z ryżu preparowanego – wspomnienie dzieciństwa.
Składniki:
- 400g masy kajmakowej
- 90g ryżu preparowanego
- 50g białej czekolady
- 50g mlecznej czekolady
Masę kajmakową z puszki dzielimy równo do dwóch rondelków, do jednego rondelka dodajemy połamaną białą czekoladę, a do drugiego mleczną. Garnczki stawiamy na małym ogniu i powoli podgrzewamy, mieszając, do momentu, aż czekolady się nie rozpuszczą.
Zdejmujemy z ognia i dodajemy do każdego po 45g ryżu preparowanego, delikatnie mieszamy do połączenia się składników. Masy chłodzimy – wkładamy do lodówki na około 20min.
Po tym czasie, zwilżonymi dłońmi formujemy kuleczki o średnicy około 2-3cm. Gotowe kuleczki ryżowe układamy na talerzu i wkładamy do lodówki, aby zastygły. Przed podaniem możemy je przełożyć do papilotek na praliny.
Można je przechowywać w lodówce do 7 dni.
Przepis pochodzi z książki Doroty Świątkowskiej „Moje wypieki i desery na każdą okazję”
