Domowa manufaktura ;), zachęcam do wykonania mocno kokosowych trufli z prażonym migdałem w środku. Doskonale nadają się na małe co nie co, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego lub pięknie opakowane w ręcznie robione pudełko na prezent dla najbliższych.
A jak wiadomo Święta pomalutku, po cichutku się zbliżają do naszych domów.
Składniki (60 sztuk):
- 300g mleka skondensowanego słodzonego
- 185g wiórków kokosowych
- 75g czekolady białej roztopionej w kąpieli wodnej
- 2 łyżki likieru kokosowego (użyłam likieru kawowego Bayleys)
- 60 całych migdałów bez skórki, przyrumienione
- dodatkowo wiórki kokosowe do obtoczenia trufli – około 100g
W naczyniu umieszczamy mleko skondensowane, dodajemy wiórki kokosowe, roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladę i likier. Wszystko dokładnie mieszamy. Całość wstawiamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).
Następnego dnia ze schłodzonej masy formujemy kule o średnicy około 2cm, do środka wciskając przyrumieniony migdał i obtaczamy we wiórkach kokosowych.
Trufle przed podaniem należy schłodzić, a później przechowywać w lodówce.
Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com. Został przeliczony na 300g mleka skondensowanego oraz zmniejszona wielkość trufli.
