Proste, szybkie i pyszne tak w trzech słowach można opisać dzisiejsze wypieki. Są to ciasteczka owsiane z dodatkiem żurawiny, pestek dyni i ziaren słonecznika, z wyczuwalnym smakiem banana.
Śmiało mogę powiedzieć, że są znakomitą alternatywą (zdrowszą i smaczniejszą) dla wszystkich batonów musli, które zalegają na półkach naszych sklepów. Wypróbujcie naprawdę warto :).
Składniki (30 ciasteczek):
- 2 dojrzałe banany
- 1 szkl. płatków owsianych górskich
- 1/2 szkl. płatków owsianych błyskawicznych
- 2 łyżki (60g) oleju kokosowego – roztopiony
- 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
- 3 łyżki żurawiny
- 3 łyżki pestek dyni
- 2 łyżki wiórek kokosowych
- 1 łyżka nasion słonecznika
- 1 łyżeczka cynamonu
Banany rozgniatamy widelcem na papkę, umieszczamy w misce i dodajemy resztę składników. Wszystko dokładnie mieszamy.
Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, wykładamy na blaszkę i mocno spłaszczamy.
Ciasteczka pieczemy w temperaturze 170° przez około 20-25min. Upieczone studzimy na kratce. I już gotowe. Smacznego.
