A może tak zamiast wypitej w pośpiechu porannej kawy ciasteczko na drogę? 🙂 Brzmi zachęcająco? Może warto spróbować?? Przedstawiam Wam, bardzo intensywne w smaku, ciasteczka kawowe.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- 150 g masła
- 2/3 szkl. drobnego cukru do wypieków
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ewentualnie kilka łyżek mleka
Masło topimy i lekko studzimy, w misce umieszczamy pozostałe składniki: mąki, sól, cukier, kawę rozpuszczalną i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy. Do miski dodajemy masło i zagniatamy. Powstałe ciasto powinno być miękkie i elastyczne, tak żeby po przejściu przez maszynkę zachowywało nadany mu kształt. Jeżeli Wasze ciasto wyszło za twarde dodajemy kilka łyżek mleka, a jeżeli za luźne dodajemy odrobinę mąki.
Ciasto przepuszczamy przez maszynkę do mięsa z nałożoną kształtką do ciasteczek i nadajemy naszym słodkościom dowolny kształt i długość. Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem lub matą silikonową.
Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, przez około 15 minut.
Przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku na długo zachowają świeżość.
Przepis pochodzi ze strony olgasmile.com
